ZUSAMMENSETZUNG
Mischung : 100% Chardonnay von Oger Grand Cru Weinbau
Jahrgang : Weinlese 2014
Weinbereitung : 100% blockierte Milchsäure Gärung
Dosierung: Brut Nature (3 g/L Zucker), degorgiert am 12.12.2022.
Abfüllung : 749 Flaschen abgefüllt am 31.03.2016

VERKOSTUNG
Aussehen : Tiefgelbe Goldfarbe, mit einer feinen und dynamischen Perlen.
Bouquet : Der Wein enthüllt komplexe Aromen von Reifung, fast jammgroßen weißen Früchten.
Geschmack : Der erste Eindruck ist intensiv. Die fruchtigen Noten der Nase werden im Mund sublimiert. Cremefarbene Blasen verleihen dem Champagner eine Gourmet-Note. Der Abgang ist lang und wird von einem schönen Salzgehalt und einer bemerkenswerten Balance unterbrochen.

SPEISEN-WEIN VERBINDUNGEN
Ein vielversprechender Wein, dessen Feinheit perfekt zu einer kandierten Zitronen-Hühnerbrust oder einem gedünsteten Weißfisch passt, serviert mit einer Orangen- und Mandarinensabayonsauce.

AUSZEICHNUNGEN

97/100 Platinmedaille Decanter 2022